Pemberdayaan PKK Langkapura melalui Pelatihan Pengemasan Vakum dan Penguatan Digital Branding Pangan Olahan Berbasis UMKM

https://doi.org/10.37295/jpdw.v7i1.663

Authors

  • Leni Rumiyanti Program Studi Fisika, Universitas Lampung
  • Nayla Dzakira Rafadini Program Studi Kedokteran, Universitas Lampung
  • Kinaya Putri Arly Program Studi Kedokteran, Universitas Lampung
  • Yanti Yuliyanti Program Studi Fisika, Universitas Lampung
  • Sri Wahyu Suciyati Program Studi Fisika, Universitas Lampung
  • Ni Luh Gede Ratna Juliasih Program Studi Kimia, Universitas Lampung
  • Ahmad Faruq Abdurrahman Program Studi Fisika, Universitas Lampung
  • Ayu Aprilia Universitas Lampung
  • Lutfiya Fakhira Program Studi Teknik Informatika, Universitas Lampung

Keywords

Vakum UMKM digital branding pengabdian kepada masyarakat PKK

Abstract

Program pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas pelaku UMKM di Kecamatan Langkapura dalam penerapan teknologi vacuum sealer serta penguatan strategi digital branding guna meningkatkan kualitas dan daya saing produk pangan. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah keterbatasan pemahaman mengenai teknik pengemasan vakum yang tepat, konsep hilirisasi produk, serta strategi pemasaran berbasis digital. Metode pelaksanaan kegiatan meliputi sosialisasi, pelatihan, demonstrasi, dan praktik langsung. Evaluasi efektivitas program menggunakan desain one group pretest–posttest dengan 28 responden. Hasil evaluasi menunjukkan adanya peningkatan signifikan pada seluruh indikator pemahaman peserta. Nilai rata-rata pretest sebesar 31,07 meningkat menjadi 90,71 pada posttest, dengan persentase peningkatan sebesar 191,95%. Peningkatan terjadi pada aspek pemahaman fungsi dan manfaat vacuum sealer, teknik penggunaan dan perawatan alat, ketahanan produk olahan pangan, konsep hilirisasi, peluang usaha, serta digital branding. Observasi selama praktik juga menunjukkan bahwa mayoritas peserta mampu mengoperasikan alat secara mandiri sesuai prosedur. Temuan ini menunjukkan bahwa kegiatan pelatihan efektif dalam meningkatkan kompetensi kognitif dan keterampilan aplikatif peserta. Implementasi teknologi pengemasan vakum dan penguatan pemasaran digital berpotensi meningkatkan mutu produk, memperpanjang masa simpan, serta memperkuat daya saing UMKM berbasis pangan. Model pelatihan ini direkomendasikan untuk direplikasi pada kelompok UMKM lainnya guna mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat secara berkelanjutan.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anwar, K., Nur Iman, A. P., Arisetiyanti, N., Stephens, D. N. C., Ashar, N. A., & Ramadani, N. (2025). Pemanfaatan kemasan vakum sebagai solusi inovatif guna meningkatkan ketahanan produk UMKM di Desa Liang Ulu. Jurnal Pengabdian Masyarakat Lamin, 4(2), 146–156.

Ariyani, M. D., Widyastuti, S., Amaro, M., Perdana, F. F., Rahayu, T. I., Handayani, B. R., Sinaga, Y. M. R., Werdiningsih, W., Zuhdia, L. D., & Wati, H. (2024). Introduksi teknologi pengemasan vakum sebagai upaya untuk meningkatkan masa simpan produk di kawasan wisata kuliner sate Rembiga. ALAMTANA: Jurnal Pengabdian Masyarakat UNW Mataram, 5(3), 45–55.

Kusnadi, A. (2023). Pengaruh umur simpan terhadap kualitas dan pemasaran produk olahan pangan UMKM. Jurnal Teknologi Pangan dan Agribisnis, 10(2), 115–124.

Maherawati, M., Rahayuni, T., & Hartanti, L. (2023). Aplikasi teknik pengemasan vakum untuk meningkatkan masa simpan produk hasil perairan dan peternakan. Jurnal Masyarakat Mandiri (JMM), 7(3), 2089–2098.

Maryati, M., Purnomo, H., & Riyadi, I. L. (2024). Pendekatan partisipatif dalam program pengabdian masyarakat melalui diskusi dan evaluasi bersama untuk identifikasi peluang penerapan teknologi secara berkelanjutan. Berdesa: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(1), 47–58.

Nuryana, R. S., Jatnika, D. C., & Firsanty, F. P. (2025). Efektivitas sosialisasi sebagai pendekatan partisipatif dalam program sosial: tinjauan sistematis literatur. Share: Social Work Journal, 15(1), 1–15.

Renate, D. (2012). Pengemasan puree cabe merah dengan berbagai jenis plastik yang dikemas vakum. Jurnal Teknologi & Industri Hasil Pertanian, 14(1), 80–89.

Syukri, D., Maherawati, M., Rahayuni, T., & Hartanti, L. (2023). Aplikasi teknik pengemasan vakum untuk meningkatkan masa simpan produk hasil perairan dan peternakan. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(3), 2089–2098.

Taneo, S., Amtiran, P. Y., Foenay, C. C., & Ndoen, W. M. (2024). Dampak perdagangan lintas batas terhadap pendapatan masyarakat kawasan perbatasan Indonesia–Timor Leste (studi kasus pada UMKM di kawasan PLBN Motaain). GLORY: Jurnal Ekonomi dan Ilmu Sosial, 5(4), 929–937.

Wijayanti, T., & Hidayat, R. (2021). Strategi pemberdayaan UMKM berbasis potensi lokal di era digital. Jurnal Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat, 5(2), 87–98.

Wrasiati, L. P., Fajarini, L. D. R., Sudarma, I. M., Swastika Braja, I. W. R., & Putra, I. G. A. M. (2025). Pelatihan pengemasan dan pelabelan sebagai usaha peningkatan pengembangan produk pada UMKM pindang ikan di Desa Kusamba. SeTIA Mengabdi: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(2), 95–101.

Downloads

Published

2026-06-15

How to Cite

Rumiyanti, L., Nayla Dzakira Rafadini, Kinaya Putri Arly, Yanti Yuliyanti, Sri Wahyu Suciyati, Ni Luh Gede Ratna Juliasih, … Lutfiya Fakhira. (2026). Pemberdayaan PKK Langkapura melalui Pelatihan Pengemasan Vakum dan Penguatan Digital Branding Pangan Olahan Berbasis UMKM. Jurnal Pengabdian Dharma Wacana, 7(1), 17–27. https://doi.org/10.37295/jpdw.v7i1.663

Issue

Vol. 7 No. 1 (2026): Jurnal Pengabdian Dharma Wacana

Section

Articles

License

Copyright (c) 2026 Leni Rumiyanti, Nayla Dzakira Rafadini, Kinaya Putri Arly, Yanti Yuliyanti, Sri Wahyu Suciyati, Ni Luh Gede Ratna Juliasih, Ahmad Faruq Abdurrahman, Ayu Aprilia, Lutfiya Fakhira

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.

The copyright of any article on Jurnal Pengabdian Dharma Wacana is fully held by the author under the Creative Commons CC BY-SA license.

  • The copyright on each article belongs to the author.
  • The authors retain all of their rights to the published work, not limited to the rights set out on this page.
  • The author acknowledges that the Jurnal Pengabdian Dharma Wacana was the first to publish under a Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY-SA) license.
  • Authors may submit articles separately, arrange for non-exclusive distribution of manuscripts that have been published in this journal into other versions (eg sent to the author's institution repository, publication into books, etc.), acknowledging that the manuscript has been published for the first time in Jurnal Pengabdian Dharma Wacana;
  • The author warrants that the original article, written by the author mentioned, has not been previously published, does not contain any unlawful statements, does not violate the rights of others, is subject to copyright which is exclusively held by the author.
  • If an article is co-prepared by more than one author, each author submitting a manuscript warrants that he or she has been authorized by all co-authors to agree to the copyright and license notice (agreement) on their behalf, and agrees to notify the co-authors of the terms of this policy. The International Journal of Artificial Intelligence Research will not be held liable for anything that may arise due to the authors' internal disputes.

Licence :

The Jurnal Pengabdian Dharma Wacana is published under the terms of the Creative Commons Attribution 4.0 International License (CC BY-SA). This license permits anyone to:.

  • Sharing — copying and redistributing this material in any form or format;
  • Adaptation — compose, modify, and create derivatives of this material for any purpose.

Licence :

  • Attribution — You must include an appropriate name, include a link to the license, and certify that changes have been made. You can do this in a manner that is appropriate, but does not imply that the licensor endorses you or your use.
  • ShareAlike — If you compose, modify, or make derivatives of this material, you must distribute your contribution under the same license as the original material.